Il profumo della lasagna nascosta
Un pomeriggio che sembra aver perso smalto. Poco tempo per sviluppare i disegni per i prossimi post, poco tempo per scrivere. Ma poi, davanti ad un’ottima tazza di the la giornata prende tutta un’altra piega.
Ancora una proposta golosa: Dolcetti alle mandorle
La mia preziosa Intollerante si è scatenata e così eccomi a girarvi la terza ricetta perfetta per i giorni di Pasqua. In effetti, mi rendo conto che ci siamo dedicate esclusivamente ai dolci, ma tant’è per ora questo è uscito dal cappello, in futuro chissà. Per questa ricetta di facilissima esecuzione, non servono né farina…
…E in alternativa, per gli intolleranti… Torta di ricotta, crema e gocce di cioccolato
A questo punto non poteva mancare un dolce alternativo dedicato a tutti gli intolleranti che potranno consolarsi con una torta altrettanto golosa e gustosa e di grandissimo successo (Antonella Conti)
La Pastiera, una tradizione di famiglia
Eccoci arrivati alla Pasqua. Ancora una volta lascio la parola all’Intollerante che però propone una ricetta classica, la Pastiera. Lontane da ogni tipo di competizione e di polemiche, desideriamo solo condividere con chi ne avrà voglia, i momenti che hanno reso speciale la nostra passione per la cucina.
…E per finire… gli struffoli di Loretta
Natale ce lo siamo lasciato alle spalle, ma l’atmosfera è ancora qui, nelle serate con gli amici, nel profumo di cannella e mandarini che si sprigiona tra la cucina e il salotto. Ed è qui che io, Marilena e l’Artista ci siamo ritrovate a chiacchierare davanti ad un dolce che ha fatto la storia della…
L’Intollerante e la sua Stella di farro
Fedele a quanto raccontato di recente eccomi qui per presentare, o meglio, per lasciare spazio sulle pagine di Zucca e Cioccolato, all’Intollerante che, oltre a presentarsi ufficialmente, propone una ricetta molto interessante da utilizzare in questi giorni di festa e non solo: Stella di farro con frutta secca e glassa mandorlata.
Zucca e Cioccolato, gli orizzonti si allargano
L’accoglienza che ancora una volta avete riservato all’ultimo post pubblicato mi ha fatto capire che la strada che ho deciso di intraprendere è quella giusta. Basta chiacchiere urlate, cibi alla moda e fornelli patinati, quello che desidero oggi è tornare alle mie origini, al mio Cilento e alla Dieta Mediterranea, ma non solo. Partire da…
Il cuoco e la sua terra, passione infinita
Accendo la Tv, scorrono le immagini della Vita in Diretta, è tardi, quasi già pomeriggio, ma sono rientrata da poco e mentre preparo un’insalata post lezione di nuoto e penso di cambiare canale, la mia attenzione è catturata da un sorriso dolce, ma deciso e da una didascalia che recita più o meno così “realizzare…
La Stazione del Gusto, un compleanno in Maremma
Lasciare Roma ogni tanto mi fa bene, rigenerarmi nel verde della campagna toscana ha per me il sapore dell’infanzia, un tuffo nei ricordi che non ha prezzo. L’occasione, il compleanno di mio padre, momento unico nell’arco dell’anno in cui noi fratelli ci ritroviamo. Gli odori sono quelli che più di ogni altra sensazione aprono gli…
Il risveglio passa dal mare e da Street Stritt
Risveglio dal letargo invernale. Troppe sollecitazioni mi suscitano l’effetto contrario e così, più intorno a me sentivo parlare di cibo, querelle tra chef su cipolle da omettere o peggio ancora scorrettezze da reality, più il mio desiderio di fare silenzio cresceva. E, giorno dopo giorno, ho lasciato che l’inverno passasse. In questi mesi però non…
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