Oggi vorrei invitarvi a guardare il cibo da un altro punto di vista, provando a riflettere su quello che mangiamo, sulla varietà e la bellezza dei nostri alimenti che a volte è a scapito della qualità e su una stagionalità che ormai si perde nella notte dei tempi. Siamo così presi da desideri indotti di…
Cucinare per i parenti è un rischio, sempre e comunque. Partendo da questa grande verità, ho accettato, evidentemente in un momento di poca lucidità, di preparare il pranzo per la zia e per le sue amiche. Non parlo di adorabili vecchiette che si accontentano di un brodino, ma di eleganti signore uscite dal set di…
Un nutrimento che non passa dalla bocca. Esiste un nutrimento che non passa dalla bocca, ma che è necessario come quello tradizionale, un nutrimento senza il quale la vita non ha molto senso, almeno per me. Parlo del nutrimento dell’anima, quello che passa attraverso gli occhi e arriva fino al cuore coinvolgendo tutti i sensi.…
Era da tempo che desideravo partecipare ad un corso di cucina, così, per mettermi alla prova e per scoprire nuovi segreti. Alla fine però ho sempre desistito, fino alla scorsa settimana, quando con Anto l’artista, abbiamo deciso di partecipare ad una lezione spot sui finger food dolci. La scuola è molto carina, si chiama Mamà…
Di seguito l’ultima creazione dell’Intollerante, una ricetta che nel Cilento a Pasqua e, soprattutto a Pasquetta, non manca mai. Il mio primo incontro con la pizza di riso risale all’infanzia, la preparava mia nonna con grandissimo impegno e il risultato era davvero speciale, fuori era dolce e dentro salata. Un sapore che non ho mai…
Un pomeriggio che sembra aver perso smalto. Poco tempo per sviluppare i disegni per i prossimi post, poco tempo per scrivere. Ma poi, davanti ad un’ottima tazza di the la giornata prende tutta un’altra piega.
La mia preziosa Intollerante si è scatenata e così eccomi a girarvi la terza ricetta perfetta per i giorni di Pasqua. In effetti, mi rendo conto che ci siamo dedicate esclusivamente ai dolci, ma tant’è per ora questo è uscito dal cappello, in futuro chissà. Per questa ricetta di facilissima esecuzione, non servono né farina…
A questo punto non poteva mancare un dolce alternativo dedicato a tutti gli intolleranti che potranno consolarsi con una torta altrettanto golosa e gustosa e di grandissimo successo (Antonella Conti)
Eccoci arrivati alla Pasqua. Ancora una volta lascio la parola all’Intollerante che però propone una ricetta classica, la Pastiera. Lontane da ogni tipo di competizione e di polemiche, desideriamo solo condividere con chi ne avrà voglia, i momenti che hanno reso speciale la nostra passione per la cucina.
Natale ce lo siamo lasciato alle spalle, ma l’atmosfera è ancora qui, nelle serate con gli amici, nel profumo di cannella e mandarini che si sprigiona tra la cucina e il salotto. Ed è qui che io, Marilena e l’Artista ci siamo ritrovate a chiacchierare davanti ad un dolce che ha fatto la storia della…
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