Ho scoperto per la prima volta l’importanza del “giusto sale” a tavola, il mese scorso a Roma. Passeggiavo tra gli stand di Taste of Roma e con la coda dell’occhio ho notato uno spazio piccolo ma elegante sovrastato dalla scritta The Salt Club, Emporio del Sale. Sul banco, messa in perfetto ordine cromatico, una moltitudine…
Prignano, piccolo borgo nell’entroterra cilentano accoglie e custodisce un luogo delle meraviglie, Santomiele elegante opificio per la lavorazione del fico Cultivar Dottato e non solo. La curiosità era nata durante l’estate dopo aver assaggiato da Ci.Bo ad Acciaroli, una confettura di fichi e pere, subito acquistata, servita con formaggi tipici del territorio cilentano. Poi passano…
Conosco il frantoio Pietrabianca da qualche anno, perché si trova in terra di Cilento, proprio a pochi passi da me. Sono sempre stata affascinata dai macchinari e da cosa riuscissero a produrre, ogni anno è una scoperta, un nuovo olio da assaggiare superiore a quello dell’anno precedente. Ormai vivo con loro i momenti di gioia…
Una pausa dal mio Cilento per ritrovare il sapore della mia Roma. La città mi regala una giornata di sole incantevole e per omaggiarla scelgo una passeggiata all’aria aperta. Grazie all’invito dell’Oleoteca Sapor d’Olio, mi affaccio all’Auditorium Parco della Musica, dove è in corso Taste of Roma (il festival degli chef – 21-24 settembre), un…
E’ accaduto sul finire dell’estate, i primi di settembre per la precisione che casualmente, ci siamo imbattuti in Ci.Bo, piccola chicca di eccellenze del Cilento ad Acciaroli. Una sera come tante, un giro sulla costa, una passeggiata tra amici e tra i vicoli e il corso di uno dei paesini più belli della costa cilentana,…
Sono mesi che vado e vengo dalla casa al mare e ogni volta, appena arrivo, passando dalla piazza, butto l’occhio su Rostit, la rosticceria-ristorante aperta qualche anno fa da un ragazzo del luogo e ogni volta, sapendo che c’è mi sento più tranquilla e anche un po’ più felice perché so che a breve potrò…
Lo spirito natalizio quest’anno tarda a arrivare, ma c’è un luogo che più di altri mi ricorda che l’atmosfera sta cambiando: la libreria. Immagino che a qualcuno farà sorridere, ma per me è così, mi piace vedere la distesa di proposte editoriali fresche di stampa, a dicembre è incredibile, si pubblica la qualunque e si…
Atmosfera natalizia sottotono ovunque quest’anno, ma la prospettiva di un pomeriggio tra amiche cambia il tono alla giornata. So che sarà anche un pomeriggio di tentazioni gastronomiche, ma questa è un’ottima occasione per mettermi alla prova, per misurare la mia capacità di resistere prima dei giorni di festa. Quindi accetto la sfida, mi scrollo di…
Ancora una volta lascio lo spazio alla mia amica Antonella, l’intollerante doc che qui racconta di come alla fine si possa convivere con le intolleranze alimentari senza rinunciare al gusto e al piacere della tavola e non solo. Di seguito, infatti, un consiglio che unisce il piacere della lettura a quello del mettersi in gioco…
E’ da tempo che volevo inserire questo articolo, diciamo dall’ultima volta che ho messo mano al blog. Poi il tempo mi è sfuggito di mano come spesso mi accade e oggi mi ritrovo qui a distanza di mesi a rileggere quanto mi è stato donato con affetto dalla dott.ssa Angela Gabriella Focheschi, psicologa psicoterapeuta specialista…
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