L’Intollerante e la sua Stella di farro

Fedele a quanto raccontato di recente eccomi qui per presentare, o meglio, per lasciare spazio sulle pagine di Zucca e Cioccolato, all’Intollerante che, oltre a presentarsi ufficialmente, propone una ricetta molto interessante da utilizzare in questi giorni di festa e non solo: Stella di farro con frutta secca e glassa mandorlata.

Zucca e Cioccolato, gli orizzonti si allargano

L’accoglienza che ancora una volta avete riservato all’ultimo post pubblicato mi ha fatto capire che la strada che ho deciso di intraprendere è quella giusta. Basta chiacchiere urlate, cibi alla moda e fornelli patinati, quello che desidero oggi è tornare alle mie origini, al mio Cilento e alla Dieta Mediterranea, ma non solo. Partire da…

Il cuoco e la sua terra, passione infinita

Accendo la Tv, scorrono le immagini della Vita in Diretta, è tardi, quasi già pomeriggio, ma sono rientrata da poco e mentre preparo un’insalata post lezione di nuoto e penso di cambiare canale, la mia attenzione è catturata da un sorriso dolce, ma deciso e da una didascalia che recita più o meno così “realizzare…

Il risveglio passa dal mare e da Street Stritt

Risveglio dal letargo invernale. Troppe sollecitazioni mi suscitano l’effetto contrario e così, più intorno a me sentivo parlare di cibo, querelle tra chef su cipolle da omettere o peggio ancora scorrettezze da reality, più il mio desiderio di fare silenzio cresceva. E, giorno dopo giorno, ho lasciato che l’inverno passasse. In questi mesi però non…

La magia della zuppa

Sono al mare, in cucina, e sto preparando una zuppa di verdure, pensare a te è naturale e improvviso e non è un caso che io ti senta qui mentre mi dedico alla mia passione. Mi serve per lenire un dolore di cui mi è difficile parlare e allora ricordo, ti ricordo, e ho l’illusione…

Tra libri e ricette, una coccola ci sta

Un giorno di pioggia, un’amica, una calda tazza di the e il profumo dei biscotti in forno, cosa chiedere di più? Qualche divertente libro di cucina da sfogliare insieme tra una chiacchiera e l’altra per scoprire una volta ancora che mangiare è volersi bene. Il primo libro di cui ho voglia di parlare oggi è…

Halloween, no grazie, ma forse anche si…

Halloween non mi rappresenta, non fa parte della mia cultura quindi, fosse per me, glisserei, lascerei passare in sordina questi giorni, ma poi penso alla gioia negli occhi delle mie “nipotastre” quando mi chiedono di aiutarle a preparare torte e dolcetti a tema mentre mi raccontano dei travestimenti, dei giochi, degli scherzetti e così le…

Una cucina in alto mare con Norwegian Cruise Line

Metti due passioni, la cucina e le navi e metti la possibilità di unirle per un giorno, il risultato è un’esperienza sorprendente. A me l’occasione l’ha data la Norwegian Cruise Line, una tra le compagnie di crociera più innovative presenti sul mercato italiano anche in fatto di ristorazione come dimostra la presenza sulle nuovissime navi…